在当下的健康饮食中，葵花子作为一种被高度推崇的食材备受关注。但为什么葵花子备受青睐？又有哪些健康功效？在选购时应该注意哪些细节？而葵花子的价格又是如何的呢？

1. 为什么葵花子备受青睐？

葵花子富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分，是一种低热量且营养丰富的坚果类食物。其含有的亚油酸有助于降低胆固醇，对心血管健康有益；而蛋白质含量丰富，是素食者补充蛋白质的理想选择。

2. 哪些健康功效？

葵花子含有丰富的维生素E、锌、硒等抗氧化物质，具有抗氧化、提升免疫力的作用，还有助于维护皮肤健康。此外，葵花子对预防糖尿病、保护视力、调节血压等方面也有一定的积极作用。

3. 选购技巧

在选购葵花子时，应选择外观干燥、颗粒饱满、无异味的产品，避免购买发霉或变质的葵花子。此外，最好选择无添加的原味葵花子，以确保食用的安全和纯正。

4. 价格

葵花子的价格因品牌、产地、质量等因素而异。一般来说，有机认证的葵花子价格会略高一些，而进口的葵花子相对较贵。在市场上，常见的葵花子价格在每斤10-30元不等，根据个人需求和预算选择适合的产品即可。

总的来说，葵花子作为一种营养丰富且具有多种健康功效的食材，备受人们青睐。在选购时，注意产品的质量和原料，以确保食用的安全和有效性。而在市场价格方面，可以根据个人需求和预算做出选择，享受葵花子带来的健康好处。